紅外測溫儀由光學系統、光電探測器、信號放大器、信號處理、顯示和輸出等部分組成。光學系統在其視場內收集目標的紅外輻射能量，視場的大小由光學部件和溫度計的位置決定。紅外能量聚焦在光電探測器上，并轉換成相應的電信號。

　　信號經過放大器和信號處理電路根據儀器內部的算法計算并修正目標的發射率后，轉換成被測目標的溫度值。此外，還應考慮目標和溫度計的環境條件，如溫度、大氣、污染、干擾等對性能指標的影響和修正方法。

　　紅外測溫儀用于測量物體的表面溫度。溫度計的光學元件的發射、反射和透射能量會聚在探測器上，溫度計的電子元件將該信息轉換成溫度讀數，并將其顯示在溫度計的顯示面板上。紅外測溫儀顯示的溫度常被稱為目標的亮溫，與物體的真實溫度不同，因為物體的發射率對輻射測溫有一定的影響，自然界中的實際物體幾乎都不是黑體。

　　所有物體的實際輻射量除了輻射波長和物體的溫度外，還與物體的材料種類、制備方法、熱過程、表面狀況、環境條件等有關。因此，為了使黑體輻射定律適用于所有實際物體，有必要引入一個與材料性質和表面狀態有關的比例系數，即發射率。

　　該系數表示實際物體的熱輻射與黑體輻射的接近程度，其值在0到1之間。根據輻射定律，一旦知道了材料的發射率，就知道了任何物體的紅外輻射特性。

　　紅外測溫系統由以下幾部分組成:遠紅外透鏡和濾光系統、測試裝置、A/D轉換器、微處理器(單片機)和終端顯示器。